Anasayfa
Yemek Tarifi< Hünkarbeğendi Tarifi
  Malzemeler
  • 2 bostan patlıcan
  • 1 kuru soğan
  • 1 bardak süt
  • 2 kaşık tereyağ
  • 1 bardak süt
  • tuz karabiber
  • rosemary ( biberiye)
  • 500 gr kuzu eti
Yapılışı30 Nisan 2011 Beyazıt

Beğendinin hazırlanışı:

  • patlıcanları bıçak ucuyla telin
  • yağda fırında veya direk ateş üstünde dış kısmı yumuşayana kadar közleyin
  • közlenmiş patlıcanları parmaklarınızla soyun ve bir tahta üzerinde keserek iyice püre yapın
  • bir tencerede tereyağını hafif eritin ve üzerine 2 kaşık un ilave edin karıştırın
  • un pembeleştikten sonra 1 bardak sütü ilave edin çırpma teliyle koyulaştırın
  • patlıcanları tenceredeki sosumuzun üzerine koyun ve karıştırın
  • tuz karabiber ilave edin karıştın

Etin hazırlanışı:

  • Kuzu eti veya dana etini doğrayın
  • etiniz sert ise birgün önceden üzerine biraz süt,kıyılmış kuru soğan,biberiye ile marine edebilirsiniz
  • Tencereye etleri alıp, etler bıraktığı suyu çekene dek kavurun.
  • Ardından tereyağını küçük kesilmiş soğanları ekleyin. 3 dakika daha kavurun.
  • Beğnedinin üzerine eti koyarak servis edin

    Afiyet olsun
Tarif Listesi
Ana yemekler
Çorbalar
Başlangıçlar
Kaneperler
Salatalar
Balıklar
Makarnalar
Mezeler
Sandviçler
Unlu mamuller
Soslar
Yeni Tarifler
Minestrone çorbası
Hünkarbeğendi
Zeytinyağlı kereviz
Kanepeler
Körili tavuk salatası
Kalamar tava
Pesto soslu makarna
Arnavut ciğeri
Kaymaklı gözleme
Açık sandviç
Unlu kurabiye
Hollendez sos
 
 
     

 

Copyright © 2005 - 2010 | Mustafa Beyazıt

       
Mustafa BEYAZIT | Facebook sayfası thy do & co S Do&Co